猪周期能否跳出三年一轮回怪圈0广叶荚蒾
时间：2022/07/13 15:00:55 编辑：
“猪周期”能否跳出三年一轮回怪圈
一头连着消费者，一头连着养殖户，猪肉价格的波动牵动千家万户。最近一段时间，猪肉价格一路走低，陷入新一轮的“猪周期”怪圈。生猪行业缘何屡坐“过山车”？是什么原因造成这次猪肉价格“过山车”，养殖户能否走出“猪周期”怪圈？
现实
卖一头猪损失400元
4月17日，青海天成大荣养殖基地猪舍里，一群可爱的白猪，静静享受着春日的暖阳。此时，白猪已到出栏的日子。可是，最近生猪持续低迷的身价，它们的主人不忍割爱。
“今年春节前，生猪出栏价每斤还能卖8元至9元，现在跌至5元了，而一头毛猪养殖成本至少是每斤7元，也就是说，养一头200斤的猪就要亏损400元左右。”青海天成大荣养殖有限公司行政经理梁永强感叹。
“饲料是养猪的最大成本，占总成本的70%，眼下，玉米价格是每斤1.1元，比春节前微涨。如果饲料价格降不下来，猪肉价格就很难涨上去。”梁永强说，按惯例来讲，猪肉价格波动，一般出现在春节以后，而今年一反常态，这是许多养殖户始料不及的。
此次“猪周期”的迅速到来，对拥有5万头养殖规模的青海天成大荣养殖基地来说，经济效益遭受重创，基地不得不加快产业转型升级的力度。像以前一样，此次“猪周期”的出现，除了不少大中型养殖企业遭受重创，农村养殖户也未能幸免。
对于有数年养殖经验的生猪养殖户李永财来说，生猪价格走低，让他感到忧心。
“这是养猪以来第二次遭遇生猪降价，头一次损失十几万元，随后经过几年打拼，看到翻身的希望，却再次遇上猪降价了。”李永财每年平均出栏二十多头猪，而近来猪价持续下跌，再次打击了他的信心。
商务部农副产品价格监测平台显示，自去年12月中旬以来，生猪价格回落速度较快，出现了历史上罕见的“旺季不旺”现象，诱发了养殖户对“猪周期”的担忧。而此次涉及全国性的“猪周期”，也影响到我省生猪市场，据省农牧部门根据对全省10个监测点数据分析，3月下旬，我省活猪价格平均为每公斤12.4元。
供过于求是主因
此轮“猪周期”始于2011年，生猪价飙升至历史新高的每斤10.5元。一时间，养猪业成为“富矿”，各路资本纷纷逐利养猪场，生猪存栏量急速上涨。但暴涨之后，随之而来的是持续两年的低迷。今年春节过后，生猪价格持续低迷，多地生猪价接连创新低，再次引发“猪周期”现象。
到底是什么原因引发此次“猪周期”？
青海民族大学经济学院副教授盛国滨说，“猪周期”其实是一种经济现象。此次“猪周期”的出现，关键还是供需出现问题，供需矛盾没有解决。猪肉在供过于求的状态下，市场有效需求并没有增加，导致猪肉大量积压。
猪肉降价为何如此明显？盛国滨认为，在“猪周期”发生时，相关部门没有理顺关系，以前猪肉价格很高的时候，为了预防“猪贱伤农”现象发生，政府有意识地资金补贴养殖户，导致养殖户一哄而上，造成生猪泛滥。而现在猪肉价格降下来了，饭菜价格却没有降下来，导致猪肉的实际需求量下降。另外，我省农畜产品的产业化发展还不到位，真正的关于以猪肉为原料的加工企业特别少，对猪肉的吸纳能力特别弱。
“从经济学角度讲，这是一种很正常的现象，今后猪肉价格如何调整，相关部门应该听从市场，将决定权交给市场，一定要市场去合理配置资源。”盛国滨说。
从事养殖业的青海畜牧兽医职业技术学院助讲张永洪认为，近来猪肉价格跌幅比较明显，主要与社会大环境有关系，以前国家对养殖户给予优惠扶持政策，好多人热衷于养猪。现在国家政策上有了限制以后，一些养殖企业和养殖户的养猪积极性不高，开始大批量销售存栏的猪，导致猪肉价格迅速下滑。
张永洪说，由于猪肉价格不是人为控制，过了一段时间的低迷后，价格会逆势上扬。
出路
走产业化发展之路
纵观近年来的农畜产品市场，除了猪肉价格波动，“蒜你狠”“姜你军”“火箭蛋”等价格剧烈波动现象频发，这不仅给广大从业者造成了困扰和损失，而且给民生造成了一定影响。如何加快推进农业现代化，尤其是农业信息化建设和加快农产品期货平台建设，已经成为摆在有关部门和地方政府面前的重大改革课题。
盛国滨说，我省的养猪专业户要走出困境，应该在“特”字上做文章，走特色产业化的道路。比如，像互助的八眉猪品牌，在特色方面做得比较好。相对猪肉，我省的牛羊肉抵御市场风险的能力比较强，主要是因为牛羊肉的深加工产业做得好。
为了减少“猪周期”带来的损失，我省的一些养猪企业加快了产业的转型升级。青海天成大荣养殖有限公司已经建立起了肉食品分割车间，目的是用加工增值的方式，弥补养殖场销售生猪所造成的损失。梁永强说，公司已加快建立直营店的脚步，4月底准备在西宁市区和湟源县城建成10个直营店，销售特色排酸鲜猪肉，应对类似危机。
“对养殖户而言，面临这种困境，既是一种压力，也是产生动力的一次绝好机会。”盛国滨建议，政府加速推进农牧业的现代化进程，大力培育新型农牧业经营主体，而企业和养殖户更应开拓思路，摆脱传统的养殖模式，寻求多元化的产业发展之路。